「日本の野菜ゴボウって何？」
「どこで食べることができるの？」
「ゴボウをつかった料理・商品は？」
みなさん、日本の「ゴボウ」を知っていますか？
ゴボウは、日本で昔から食べられているヘルシーな野菜です。
見た目はちょっと細長い茶色の棒みたいですが、その中にはおいしいさでいっぱいです！
ゴボウって何？
ごぼうの英語名は「burdock」または「burdock root」です。
ごぼうはキク科の植物で、学名は「Arctium lappa L.」です。
ゴボウは「根菜」といって、土の中で育つ野菜です。
少し泥がついていることもありますが、それが自然の証拠！
皮を軽くこすって洗うと、すぐに使えるようになります。
日本では、炒め物や煮物、スープなど、いろいろな料理に使われます。
ゴボウのおいしさ
ゴボウの一番の特徴は、そのシャキシャキした食感！
噛むとほんのり甘みがあって、どんな料理にも合います。
例えば、「きんぴらゴボウ」という料理では、ゴボウを細く切って、人参と一緒に甘辛いタレで炒めます。これが白いご飯にぴったり！
ゴボウのヘルシーポイント
ゴボウには「食物繊維」がたくさん入っています。
これが体の中をきれいにしてくれて、健康をサポートしてくれるんです。
さらに、低カロリーだからダイエット中の人にもおすすめ！
海外の料理にもぴったり
ゴボウは、日本料理だけでなく、サラダやスープ、ベジタリアン料理にも使えます。例えば、スライスしてオリーブオイルで焼くだけでも、おいしいヘルシーなスナックになります。
どこで食べられるのか
スーパーマーケットの野菜コーナーにはあります。
ゴボウは野菜のうちの１つなので、ゴボウだけのお店はありません。
・鶏Soba 座銀 本店
こちらのお店では、ラーメンの上に、「ごぼうの素あげ」がのっているそうです。
・八尾市のお店
八尾では特に若ゴボウが有名です。
時期2月上旬から4月上旬であれば、お店でも食べられるそうです。
まとめ
もし日本のスーパーやアジア食品店でゴボウを見つけたら、ぜひ試してみてください！
見た目は地味でも、そのおいしさと健康効果は間違いなし。
あなたの食に新しい風を吹き込むこと間違いなしですよ。
さあ、次はゴボウでどんな料理を作りますか？ 😊
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